Des recettes faciles et originales pour cuisiner les filets de sardines

Name: Des recettes faciles et originales pour cuisiner les filets de sardines
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: filets de sardines

L'été est le meilleur moment pour consommer des filets de sardines fraîches. Photo par Alpha

A la fois économiques et savoureuses, les sardines sont présentes sur les étals de nos marchés du printemps à l'automne. Les filets peuvent être grillés à la plancha ou au barbecue pour fêter le retour des beaux jours, mais ils peuvent aussi être pochés, cuits à la poêle, cuits à la vapeur ou même être frits.

Farcis de chermoula ou d'épinards, le succès est assuré pour votre prochain repas entre amis ! Accompagnés de ratatouille ou de tomates provençales, le bonheur se trouve bien dans notre assiette !

Meilleures recettes de filets de sardines et de bettes des Gourmets

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Sardines farcies aux blettes et aux herbes

Gourmandise sans frontieres

Servir ces filets de sardines farcies aux blettes et aux herbes avec de la roquette ou du mesclun accompagné de basilic ou bien encore avec une compotée de tomates cerises.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

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Une tourte délicieuse et très goûteuse, réalisée avec une pâte très fine à l'huile d'olive sans levure et sans oeufs. Cette tourte est garnie d'un appareil à base d'un mélange harmonieux d'herbes douces et d'herbes plus amères, aux saveurs contrastées : petites blettes et ou laitue, épinards, riquette, orties, pissenlit, chicorée, persil, fanes de navets, bourrache, chicorée, cresson... selon la saison, ou ce que l'on trouve.